Paul Louis Oudart est un peintre d'histoire naturelle et lithographe parisien, élève de Gérard van Spaendonck après Pancrace Bessa et Jean-Gabriel Prêtre. Il produisit essentiellement des illustrations ornithologiques. Il réalisa également de très nombreuses planches zoologiques lors de voyages de recherche (aux côtés, entres autres, de Louis de Freycinet et Jules Dumont d'Urville) et pour de prestigieux auteurs de l'époque comme Louis Pierre Vieillot. Il était également attaché au Muséum national d’histoire naturelle.
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