Pauline Knip, née Pauline Rifer de Courcelles (1781-1851), est une illustratrice et peintre animalière française spécialisée dans l’ornithologie. Elle est particulièrement connue pour son ouvrage "Les Pigeons" (1808-1811), une série d’illustrations d’une grande finesse représentant différentes espèces de pigeons et de colombes.
Knip est une illustratrice extrêmement talentueuse, dont le travail se distingue par une grande précision scientifique, un souci du détail anatomique et des textures, notamment dans le rendu des plumes, et une approche artistique raffinée, influencée par la peinture naturaliste du début du XIXe siècle.
Son ouvrage majeur, "Les Pigeons" est publié entre 1808 et 1811. Il recueille ses planches illustrées et coloriées à la main représentant diverses espèces de pigeons et est dédié à l'impératrice Joséphine.
Au cours de sa vie elle illustre d'autres travaux notables, tel que "Histoire naturelle des tangaras, des manakins et des todiers" (1805) d'Anselme Gaëtan Desmarest, enrichissant le texte de planches détaillées représentant ces espèces d'oiseaux exotiques
Par ailleurs, Pauline Knip expose ses dessins d'oiseaux au Salon de Paris entre 1808 et 1814, où elle reçoit une médaille d'or. Elle est nommée Premier peintre d'histoire naturelle de l'impératrice Joséphine et de l'impératrice Marie-Louise, reflétant la reconnaissance de son talent à la cour impériale.
Sous la Restauration, elle collabore également avec la Manufacture royale de Sèvres, contribuant à la décoration de porcelaines avec ses illustrations ornithologiques.
Son travail demeure une référence dans l'illustration ornithologique, apprécié pour sa précision scientifique et son esthétique raffinée.
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